在新冠疫情期间，项仁剑同志从疫情一开始就积极参加学校疫情防治工作，在学校防控领导小组的领导下，参与学校疫情防控方案制订，协调采购防疫物资，当时防疫物资紧张，他通过不懈努力为学校采购了一些应急口罩，消毒液，额温仪等物资，缓解了疫情初期学校值班人员防疫物资的供应紧张问题，并及时指导消毒人员为学校值班场所定期消毒。时刻牢记自己是一名党员，只要学校有任务，都能冲在一线，做一名党员在疫情面前应该做的事情。
疫情就是命令，新冠疫情发生后，作为医务室负责人，虽然还是放假期间，他时刻与市区疾控部门保持联系，时刻关注网上的疫情动态及疫情防控知识，及时与主管领导沟通，积极做好疫情防治相关事宜，用最短的时间修订出了疫情防治预案，督促进行全院师生调查统计，指导进行校内隔离区设置，圆满地完成了学校相关防疫任务。
他参与制订和实行了新冠疫情防控演练，并把自己列为直接联系人。一有同学发烧，师生们都会打电话给他，即使是电话半夜打过来，他也会立即安排处理，需要送四院做核酸检测的都会及时送去检测，从而消除了可能存在的防疫隐患。尽管有被感染的风险，但作为医护人员，作为一名共产党员，这个时候是需要挺身而出的，但他从无怨言。为学校新冠疫情防治工作做出了自己应有的贡献。